El PPGSA tiene tradición en el área de salud de animales de producción, con diversas tesis producidas en las áreas de clínica médica y quirúrgica, microbiología, epidemiología de enfermedades infecciosas y parasitarias, bienestar animal, programas sanitarios, patología, plantas tóxicas y prospección química de productos naturales.

El programa trabaja en el área de producción animal y sostenibilidad, investigando alternativas de producción ganadera regenerativa, con enfoque en el desarrollo de sistemas que utilicen animales de producción para la recuperación de pastizales degradados y en el manejo pastoral sostenible en el bioma Caatinga, contribuyendo a la captación de gases de efecto invernadero.

A partir de 2025, el Programa de Posgraduación em Salud Animal (PPGSA) producirá tesis en las áreas de morfofisiología, clínica médica y quirúrgica, analgesia, bienestar y epidemiología de enfermedades que afectan a perros, gatos y especies silvestres.