O curso desenvolve suas atividades na área de Saúde Animal, que representa a Área de Concentração do Programa. A linha de pesquisa Saúde e sustentabilidade tem por objetivo desenvolver estudos voltados à saúde animal, abordando agentes infecciosos, parasitários e medidas de prevenção, vigilância e controle de doenças em diferentes espécies domésticas e silvestres.
O PPGSA dará início a área de estudos voltados à investigação da ecologia da fauna silvestre e os impactos dos sistemas antrópicos no meio ambiente, para promoção de ações de conservação ambiental e sustentabilidade, contribuindo para a mitigação de riscos sanitários na interface entre animais, seres humanos e meio ambiente.
O programa atua na área de produção animal e sustentabilidade, pesquisando alternativas de produção pecuária regenerativa, com foco no desenvolvimento de sistemas de utilização de animais de produção para recuperação de áreas de pastagem degradadas e em manejo pastoril sustentável no bioma Caatinga, que auxiliam no aumento da captação de gases do efeito estufa.
O PPGSA desenvolve estudos nas áreas de morfofisiologia, clínica médica e cirúrgica, analgesia, bem-estar e epidemiologia das doenças que afetam caninos, felinos e espécies silvestres.
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